A képzés célja
A tudatos, egészséget támogató élelmiszer választási döntések elősegítése. Önismeret, énkép, étkezési betegségek, evészavarok megismertetése. A helyes táplálkozási és folyadékfogyasztási elméleti és gyakorlati ismeretek elsajátítása. Élelmiszerbiztonság a mindennapokban, kiemelten az otthonokban. Tradicionális ételkészítés és a modern főzéstechnika alkalmazása a családi konyhában.
A képzés célcsoportja
Általános iskola felső tagozatos diákjai, középiskola diákjai; 25+ korcsoport, senior korosztály (65+); speciális csoportként minimum középfokú végzettségű takarítási szolgáltatók munkatársai, óvodai dajka/segítő, konyhai dolgozók.
Tananyagegységek
1. Tudatos élelmiszervásárlás
2. Önismeret, énkép, evészavarok
3. Táplálkozási, folyadékfogyasztási alapismeretek
4. Élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos kérdések
5. Főzőkonyha program
Programvezető
dr. Füzi Andrea Rita
